±¹¸³¼ö¸ñ¿ø(¿øÀå ½ÅÁØȯ)ÀÌ È·ÁÇÑ º½²É¿¡ ½ò¸° °ü½ÉÀ» »ýÅ°èÀÇ ±¸¼º¿øÀ¸·Î ºÐÇØÀÚ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¹ö¼¸À» ¼Ò°³Çß´Ù.
º½¿¡ ÇǾ´Â ¹ö¼¸ Áß ¡®¹ö¼¸ÀÇ ¼±¹ßÁÖÀÚ¡¯¶ó°í ºÒ¸®´Â °õº¸¹ö¼¸ÀÇ ÃâÇöÀº ½Ä¿ë¹ö¼¸°ú µ¶¹ö¼¸ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇǾ ½Ã±â°¡ ¼ºÅ ´Ù°¡¿Ô´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
°õº¸¹ö¼¸Àº Á¤¿øÀ̳ª Ç®¹ç¿¡ ³ªÅ¸³ª¸ç ƯÈ÷ Àü³ª¹«, °¡¹®ºñ³ª¹« ±Ùó¿¡¼ ¹ß°ßµÈ´Ù. °õº¸°°ÀÌ ±×¹°¸Á¸ð¾çÀÇ Æ¯ÀÌÇÑ ÀÚ½Çü¸¦ °¡Áø ÀÚ³¶±ÕÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â °ÅÀÇ ½Ä¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª, ¹Ì±¹°ú À¯·´¿¡¼´Â ¡®¸ð·¼(Morel)¡¯À̶ó ÇÏ¿© ÀαⰡ ¸¹Àº ¹ö¼¸ÀÌ´Ù.
|
¨Ï ²ÉÈò¸ñÀÌ |
¡®²ÉÈò¸ñÀÌ¡¯´Â À̸¥ º½ºÎÅÍ °¡À»±îÁö È°¿±¼ö °í»ç¸ñ ¶Ç´Â ¾²·¯Áø ³ª¹«Áٱ⳪ °¡Áö¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¹ö¼¸À¸·Î, ²ÉÀÙ ¸ð¾çÀÇ ÀÚ½Çü°¡ ¸ð¿© ²É´Ù¹ßó·³ µÈ´ÙÇÏ¿© ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù. °ÇÁ¶ÇÏ¸é ¿À¹Ç¶óµé¾î ´Ü´ÜÇØÁ³´Ù°¡ ½À±â°¡ ÀÖÀ¸¸é ¿ø»óÅ·Πȸº¹µÈ´Ù.
|
¨Ï ´ÀŸ¸® |
´ÀŸ¸®¹ö¼¸Àº ¾ç¼ÛÀÌ, Ç¥°í¿Í ÇÔ²² ¼¼°èÀûÀ¸·Î Àç¹èµÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¾À¸·Î ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ´ÀŸ¸® Ç°Á¾ÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. ¼¾ç¿¡¼´Â ¹ö¼¸¿¡¼ ±¼ ³¿»õ°¡ ³´Ù°í ÇÏ¿© ±¼¹ö¼¸À̶ó ÇÑ´Ù. ÇиíÀÇ Pleurotus´Â '¿·¿¡ ±Í°¡ ÀÖ´Â'À» ÀǹÌÀÌ°í ostreatus´Â '±¼ ¸ð¾ç'À̶ó´Â ¶æÀÌ´Ù.
|
¨Ï Àã¹ö¼¸ |
Àã¹ö¼¸Àº º½ºÎÅÍ °¡À»±îÁö ²ÙÁØÇÏ°Ô ¹ß»ýÇÏ´Â ¹ö¼¸À¸·Î ¼Ò³ª¹«ÀÇ Çâ±â¸¦ ¸Ó±Ý°í À㳪¹« ±×·çÅͱ⿡¼ ÀÚ¶ó´Â ½Ä¿ë¹ö¼¸ÀÌ´Ù. ÀºÀºÇÑ ¼ÖÇâÀÌ ÀÔÀº ¹°·Ð ÄÚ±îÁö Áñ°Å¿öÁö´Â ¹ö¼¸ÀÌ´Ù. Àã¹ö¼¸Àº ¼Ò³ª¹«·ùÀÇ ¸ñÁúÀ» ºÐÇؽÃÄÑ ¾çºÐÀ» ¾ò´Â °¥»öºÎÈıÕÀ¸·Î ³ª¹« ±×·çÅͱâ À§¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ¹ö¼¸ÀÌ´Ù.
|
¨Ï ÆØÀ̹ö¼¸ |
Æسª¹«¹ö¼¸Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¡®ÆØÀÌ¡¯¶ó°í ´õ ¸¹ÀÌ ºÒ¸®°í ÀÖ´Ù. Æسª¹«¹ö¼¸ÀÇ ¼Ó¸íÀÎ Flammulina´Â ¡®ÀÛÀº ºÒ²É¡¯À» ÀǹÌÇÏ°í Á¾¼Ò¸íÀÎ velutipes´Â ¡®º§ºª ÇüÅÂÀÇ ´ë¡¯¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ¿µ¸íÀº velvet foot°ú winter mushroomÀÌ Àִµ¥ ¹ö¼¸ÀÇ ´ë Ç¥¸éÀÌ º§ºª°°ÀÌ ÂªÀº ÅзΠµ¤¿©Àִ Ư¡°ú °Ü¿ïö¿¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù ÇÏ¿© ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù.
|
¨Ï ªÀºÅÐÁ¢½Ã¹ö¼¸ |
ÀÌ ¿Ü¿¡µµ º½ÀÌ µÇ¸é µÚ Áú¼¼¶ó ¹ß»ýÇÏ´Â ¹ö¼¸¿¡´Â Á¢½Ã¹ö¼¸·ù, ¿Ü´ë¹ö¼¸·ù, ´«¹°¹ö¼¸·ù, ¸Ô¹°¹ö¼¸·ù, ¹úÁý¹ö¼¸·ù, ¼úÀܹö¼¸·ù µîÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± ¹ö¼¸µéÀº ³ª¹«¼ººÐ Áß ºÐÇصDZ⠾î·Á¿î ¸ñÁú¼¶À¯¸¦ ºÐÇØÇÏ¿© »ýÅ°ÔÀÇ ¹°Áú¼øȯÀ» ÃËÁø ½ÃÅ°´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
|