양주시 농업기술센터(소장 정순희)는 올해 3~9월까지 총 3회에 걸쳐 전통 장류 체험 장 4개소에서 체험행사를 실시한다.

된장은 우리 음식문화의 뿌리이자 선조들의 지혜가 돋보이는 전통 건강 발효식품으로 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 천연 조미료이다.

또 된장은 영양가치가 높은 콩에 발효과정이 더해져서 영양적으로 훌륭한 단백질 공급원이 되며 발효과정에서 생산되는 불포화지방산과 이소플라본 등은 다양한 건강 기능성을 제공한다.

농업기술센터에서 관리 지도하고 있는 장류 체험장 4개소(효미원, 두래농원, 성씨네된장, 맹골사랑)에서 오는 3월부터 9월까지 총 3회에 걸쳐 실시한다.

체험행사에 관심있는 분은 2월 28일까지 직접 장류 체험장에 신청, 접수하면 되며, 체험비는 90,000원(메주 3덩이 = 된장 9~10㎏ 정도, 간장 1.8ℓ)이다.

체험행사와 관련된 기타 궁금한 사항은 농업기술센터 농촌자원팀(031-8082-7242)으로 문의하면 자세한 설명을 받을 수 있다.