양주시농업기술센터는 오는 28일까지 전통 장류 체험장 3개소에서 실시되는 ‘2014 전통장담그기 체험행사’ 신청자를 받는다고 밝혔다.

된장은 우리 음식문화의 뿌리이자 선조들의 지혜가 돋보이는 전통 발효음식으로 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 천연 조미료이며 은근과 끈기로 대표되는 우리 민족의 정서를 나타내는 음식이다.

또 된장은 영양가치가 높은 콩에 발효과정이 더해져서 영양적으로 훌륭한 단백질 공급원이 되며 발효과정에서 생산되는 불포화지방산과 이소플라본 등은 다양한 건강 기능성을 제공한다.

우리 고유의 전통 음식인 전통 장 체험행사를 농업기술센터에서 관리 지도하고 있는 장류 체험장 3개소(두래농원, 성씨네된장, 맹골사랑)에서 오는 2월부터 10월까지 총 3회에 걸쳐 실시한다.

체험행사에 관심있는 분은 희망하는 체험장에 직접 신청․접수하면 되며 행사 관련 기타 궁금한 사항은 농업기술센터 농촌생활팀(031-8082-7231)으로 문의하면 자세한 설명을 받을 수 있다.

▲ 장류 체험장 접수처

두래농원(이정숙, 양주시 만송로 16번길 124-35) : 010-6234-0703

성씨네된장(정윤희, 양주시 광적면 부흥로 231번길 95) : 010-8923-6859

맹골사랑(백종광, 양주시 남면 휴암로 421번길 79) : 010-4308-3141